Puré de patatas

Ingredientes para 4 personas.

• 600 gr de patatas
• 180 ml de leche
• 30 gr de mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• aceite virgen extra

1. Cocemos las patatas con piel. Cuando el agua hierba echamos sal y las patatas. Cuando estén cocidas vaciamos la cacuela de agua y dejamos las patatas dentro mientras se secan. Cuando estén secas las sacamos y pelamos.

2. Cortamos las patatas y las pasamos por un pasapurés.

3. Cuando tengamos las patatas trituradas, le añadimos la matequilla, la leche, un poco de sal, pimienta y un pelin de nuez moscada.

4. Mezclamos todos los ingredientes con una espátula. Cuando lo tengamos homogéneo, añadimos un poco de aceite virgen extra para dare un toque de sabor.